Фокус IFTA: EverCrisp и ап

MAIA1, яблоко, продаваемое под названием EverCrisp, может стать самым продаваемым сортом, по мнению производителей, которые его хорошо знают, благодаря своему стабильному вкусу и способности хорошо храниться.

Международная ассоциация фруктовых деревьев посвятила обсуждение EverCrisp на своем 66-м ежегодном собрании в Гранд-Рапидс, штат Мичиган, в феврале. Трое производителей из Мичигана рассказали о своем опыте выращивания яблок и восхваляли его огромный потенциал.

«Это один из лучших фруктов, которые я когда-либо видел в своей жизни», — сказал Крис Кропф, садовник из региона Гранд-Рапидс.

По словам Кропфа, бананы, виноград, ягоды и другие продукты в продуктовом отделе обеспечивают стабильный вкус еды, и EverCrisp может конкурировать с любым из них.

«Это самое однородное яблоко, которое я когда-либо видел», — сказал он. «И это сообщение определенно необходимо донести до розничной торговли».

Ассоциация по улучшению яблок Среднего Запада представила EverCrisp, гибрид Fuji и Honeycrisp, около десяти лет назад. К настоящему времени 1100 членов MAIA посадили более 3 миллионов деревьев MAIA1, сказал Билл Питтс, консультант по фруктам из Нью-Йорка и модератор группы IFTA.

Кропф посадил свой первый блок MAIA1 в 2015 году на участке размером 12 на 3 фута на Будаговском, 9. Его новые посадки расположены немного теснее — 11 на 2,5 фута. Растущий на Bud.9, он должен быть «сверхагрессивным» в первые несколько лет, сильно заставляя деревья заполнять пространство, прежде чем они начнут давать плоды. По его словам, он окучивает свои деревья, чтобы повысить их энергию и уровень питания.

Дальше на север, в западно-центральном Мичигане, Дэйв Реннхак посадил свой первый блок деревьев MAIA1 в 2015 году на Женеве 935. С тех пор он сажает их на G.11 и G.41. Ему больше всего нравится G.41 за баланс дерева и размер плодов.

EverCrisp — третье по популярности яблоко на фермерском рынке Реннхака после SweeTango и Honeycrisp, хотя продавать его он начнет не раньше конца октября. Он хранит его в холодильнике-холодильнике и продает до следующего лета, когда оно еще имеет хороший вкус и хрустит.

EverCrisp — яблоко позднего сезона, собираемое в конце октября — начале ноября в Мичигане. Кропф предпочел бы выбирать сорт по цвету и обрезать каждое яблоко со стеблем, но погода в конце сезона не всегда позволяет такие поблажки. Реннхак тоже предпочитает несколько вариантов. Во второй раз он собирает фрукт поменьше и продает его местным школам. Он сохраняет свой последний сбор для рынка переработки.

Производитель из Юго-Западного Мичигана Тревер Мичам посадил свои первые коммерческие блоки MAIA1 в 2020 году, после того как несколько лет до этого выращивал тестовые деревья. К сожалению, «ужасающий» ливень с градом в июне 2022 года распространил бактериальную болезнь на его молодые деревья.

«Мой отец называл его EverBlight вместо EverCrisp», — сказал Мичам. «Сейчас мы пытаемся придумать, как спасти деревья».

Огненный ожог не был проблемой для Кропфа, но был для Реннхака. Он винит в этом оленей, которые, видимо, любят MAIA1. Они жуют пораженные деревья, затем перебираются на другие деревья и распространяют болезнь вокруг. Реннхак теперь использует ограждения, чтобы не допускать оленей на новые посадки.

Еще одна проблема: стебель MAIA1 чрезвычайно жесткий и хрупкий, и иногда он трескается и ломается, когда яблоко шевелится по дереву. По словам Реннхака, это приводит к падению яблок.

Участники дискуссии признали, что MAIA1 — не самое красивое яблоко. Он не всегда хорошо окрашивается, а даже когда и окрашивается, часто бывает тусклым, темно-красным.

Чтобы улучшить цвет, летом Кропф подрезает и прокладывает между рядами светоотражающую ткань. Реннхак раньше использовал светоотражающую ткань, но не смог придерживаться этого, потому что в то же время ему приходилось собирать Honeycrisp.

«Я думаю, что самым большим препятствием (EverCrisp) является его привлекательность», — сказал Реннхак. «Но как только вы предложите людям это попробовать, большинству из них это понравится. Вам просто нужно донести это до людей».

— Мэтт Милкович

Сохраните мое имя, адрес электронной почты и веб-сайт в этом браузере, чтобы я мог оставить комментарий в следующий раз.